|
|
Roergebakken Vleesreepjes Met Broccoli En Pestosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ui
1 grote struik broccoli
500 gram varkensvleesreepjes
zout
peper
boter
6 eetlepels pestosaus
800 gram voorgekookte minikrieltjes
1 eetlepel maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Pel en snijd de ui in ringen.
2. Was de broccoli en verdeel de struik in kleine roosjes. Verwijder de droge uiteinden van de stronk en snijd de rest in dunne plakjes (ca. 1/4 cm dik).
3. Bestrooi de reepjes met zout en peper.
4. Verwarm de wok of braadpan op een laag vuur met boter.Zet het vuur hoog als de boter bruin begint te worden.Voeg de vleesreepjes en de ui toe en roerbak ze in ca. 5 minuten bruin en gaar. Schep ze even uit de pan in een schaal.
5. Zet het vuur laag> Voeg nog wat boter toe. Zet het vuur hoog als de boter bruin begint te worden. Voeg de broccoliroosjes en een 1/2 theelepel zout toe en roerbak de roosjes 5 minuten. Schep de roosjes bij het vlees.
6. Zet het vuur laag. Voeg nog wat boter toe. Zet het vuur hoog als de boter bruin begint te worden. Voeg de minikrieltjes toe en roerbak tot ze lichtbruin zijn (ca. 5 minuten). Schep ze bij het vlees en de broccoli.
7. Schenk het vocht wat in de schaal is gelopen in de pan. Roer de maizena los met 1 eetlepel water,voeg het al roerend aan het vocht toe en breng het aan de kook.
8. Voeg de pestosaus toe en schep het vlees,de broccoliroosjes en de krieltjes erdoor. Laat het gerecht op een hoog vuur al omscheppend in enkele minuten heet worden.
|
|
|